Author: kinoshitashun

７月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8000円（10品）🌸 ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 藤沢の生ハム　自然栽培玄米ササシグレ 枝豆　帆立　海老　マスの卵　エゴマスタード Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Soup ビシソワーズ　サマートリュフ   Entrée ミニトマト　胡瓜　水茄子　オクラ　モッツァレラチーズ　ガスパチョ Chevelny Delaille Domaine du Salvar シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ   自家製真鯖の〆鯖　茄子　ミョウガ　大葉　コリアンダー　塩レモン 赤紫蘇とミョウガのジントニック   Poisson 穴子　とうもろこし　南瓜　ベーコン　セミドライトマト　バルサミコ Domaine de Moulines Cabernet Sauvignon ドメーヌ・ドゥ・ムーリーヌ カベルネソーヴィニヨン   Viande 熊本県産 あか牛　マンボウこわた　安曇野本山葵　焦がしバター Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ   Riz パエリア風リゾット　海鮮ふりかけ PierpaoloPecorari RosAlba ピエールパオロ・ペコラーリ ロザルバ   Dessert チョコミント　ティラミス     🌸プチ贅沢コース　6500円（9品）🌸 ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 藤沢の生ハム　自然栽培玄米ササシグレ Funambul Brut NV Equilibri

６月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8000円（10品）🌸 ワイン ペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 生ハム　水ナス　海ぶどう   さざえ　海藻バター　香草パン粉 Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Soup 枝豆スープ   Entrée 海藻サラダ　きくらげ　きのこ　魚醤ドレッシング Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド セラー シュナン ブラン   ロメインレタス　そら豆　うに　海苔 TouraMénage â Trois Chardonnay メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ   Poisson 鮎　もずく　きゅうり　トマト Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル ブラン ド ラ マリエ   Viande 熊本県産 あか牛　ひじき　ズッキーニ　ヤングコーン Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir ドメーヌ・ルイ・マックス

5月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8000円（10品）🌸 ワイン ペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse しらす　クリームチーズ 天使の海老　グリーンピース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée 山菜サラダ　桜海老　鵠沼魚醤ドレッシング Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド セラー シュナン ブラン   アスパラガス　ベーコン　ポムピューレ　卵黄ソース TouraMénage â Trois Chardonnay メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ   Soup 春かぶのスープ   Poisson 鰹　スナップエンドウ　絹さや　新玉ねぎ　花わさび漬け Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ   Viande 黒毛和牛サーロイン　キャベツ　ケール　海苔ソース Carnivor カーニヴォ   Nouille 低糖質麺　フュメドポワソン　アメリケーヌ　たらこ   Dessert お茶ラテ   自家製フォカッチャ     🌸プチ贅沢コース　6500円（9品）🌸 ワイン ペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse しらす　クリームチーズ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ

世田谷区用賀の人気ラーメン店、RAMEN CAFE de IINOとのコラボレーション！ 糖質68% off（生麺との比較）『低糖質麺』を使用。 身体と美容に良く、ボリューム満点のラーメンが登場♪ オーガニックグリル・カウンター席にて、平日１３時よりご提供致します。 １日限定５食！ 写真は牛すじをトッピングしたものです。   スープ 牛すじと野菜の出汁をベースに鵠沼魚醤を使用したスープ。 トッピングにはオーガニックのお野菜と湘南のしらす、 牛すじ（追加オーダー）をご用意致しました。   麺 スープとの相性を考慮したこだわりの麺。 お客様に最後まで美味しかったと想って頂ける「風味・味・食感」を考え 「ラーメン=太る」のイメージを変えるための麺として、低糖質麺をご用意致しました。 ダイエットに効果的。小麦粉を70%カットし、食物性繊維のデンプンパウダーを使用。 食感はボソボソする事なく、ツルッとした麺に仕上げました。   オーガニックグリル特製 【鵠沼しらすラーメン】 1,200円 牛すじ トッピング 300円 デザート セット 300円 珈琲or 紅茶 セット 200円   皆様のご来店、お待ち致しております。 オーガニックグリル鵠沼海岸

3月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8000円（10品）🌸 ワイン ペアリング  6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 馬肉リエット　ごぼう　人参 はまぐり　貝と生ハムのジュレ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée 春菊　山うど　タコ　レモン　鵠沼魚醤ドレッシング Boland Cellar Chenin Blanc ボーランド セラー シュナン ブラン   自然養鶏卵　ホワイトアスパラ　菜花　エゴマスタード Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros. ドクター・ローゼン リースリング   Soup ルタバカのポタージュ   Poisson サワラ　かぶ　芽キャベツ　セロリ　うど山椒煮　菊芋白ワインソース Domaine Jean Francois et Pierre Louis Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Blanc ドメーヌ ジャン フランソワ エ ピエール ルイ ベルサン ブルゴーニュ コート ド