Author: kinoshitashun

11月ディナーコースのご案内です。 和洋の旬食材をマリアージュさせたコースをご用意いたしました。   シェフ特製コース　8,000円（12品）🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse 新米ササニシキ　卵黄カラスミ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   牡蠣　トマト　ほうれん草   Entrée ガルグイユ Loosen "Dr.L" Riesling / Loosen Bros. ドクター・ローゼン リースリング   毛蟹　コールラビ　柚子 Chevelny Delaille Domaine du Salvar シュヴェルニー ドゥレイユ ドメーヌ・デュ・サルヴァ   Soup 香茸と天然きのこのスープ   Poisson 鱈　白子　あおさ海苔　じゃがいも　春菊 TouraMénage â Trois メナージュ・ア・トロワ   Viande 群馬県産熟成肉うちもも　人参　キャベツ　玉葱 Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Riz お茶漬け　出汁ほうじ茶   Avant Dessert ルバーブ   Grand Dessert さつまいも　ごぼう　ナッツ   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ コーヒー・紅茶・ハーブティー     🌸プチ贅沢コース　6,500円（10品）🌸 ワインペアリング 5 glasses 60ml / ¥3,500   Amuse 新米ササニシキ　卵黄カラスミ Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ガルグイユ Loosen "Dr.L" Riesling

１０月ディナーコースのご案内です。 秋が旬の食材をふんだんに使用したコースをご用意いたしました。   シェフ特製コース　8,000円（10品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 蕪のプリン　アメリケーヌソース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   鹿肉のジャーキー　燻製クリームチーズ   Entrée ブッラティーナ　トマト　生ハムジュレ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   秋刀魚のコンフィ　焼き茄子　大根　キャベツ Sacchetto Pinot Nero サチェット ピノ・ネーロ   Soup 栗と南瓜   Poisson 秋鮭　天然きのこ　ヘーゼルナッツオイル TouraMénage â Trois メナージュ・ア・トロワ   Viande あか牛うちもも　ローストポテト　落花生 Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Riz 牛すじ　トマト　自家製味噌 Clos Siguier Cahors クロシギエ・カオール   Grand Dessert ブラムリー　さつまいも   Mignardise 本日のミニャルディーズ   自家製フォカッチャ・コーヒーまたは紅茶     🌸プチ贅沢コース　6,500円（9品）🌸 ワインペアリング 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 蕪のプリン　アメリケーヌソース Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   Entrée ブッラティーナ　トマト　生ハムジュレ Touraine

９月ディナーコースのご案内です。   シェフ特製コース　8000円（10品）🌸 ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 秋刀魚　茄子 Funambul Brut NV Equilibri Natural フナンブル ブリュット エキリブリ ナチュル   アワビ　ゴーヤ　ガスパチョ   Entrée ポテトサラダ　椎茸　舞茸　自家製マヨネーズ TouraMénage â Trois メナージュ・ア・トロワ   するめいか　えのき茸　青みかん　オクラ Touraine le Blanc de la Mariee Domaine de la Garreliere ギャルリエール ル・ブラン・ド・ラ・マリエ   Soup マッシュルームのスープ   Poisson 鰹　ピーマン　にんにく　燻製オイル Domaine Louis Max Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir ドメーヌ・ルイ・マックス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ルージュ   Viande 青森県産 鴨　さつまいも　銀杏　ごぼう　バルサミコソース Château Haut Pasquet シャトー・オー・パスケ   Riz 牛すじカレー Domaine Coudoulet ドメーヌ・クードレ シラー   Dessert かぼちゃのモンブラン　ゴルゴンゾーラアイス   自家製フォカッチャ・コーヒーまたは紅茶     🌸プチ贅沢コース　6500円（9品）🌸 ペアリングドリンク 6 glasses 60ml / ¥4,000   Amuse 秋刀魚　茄子 Funambul

3周年のご挨拶 オーガニックグリル鵠沼海岸 シェフ 木下 俊   皆様、こんにちは！ 夏のシーズンを迎え、鵠沼海岸は賑わいを増しております。 暑い日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか。   さて、私どもオーガニックグリル鵠沼海岸は ２０１８年８月１日をもちまして、いよいよ３周年を迎える運びとなりました。 これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝しております。 いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。   この１年も地元の皆様や、様々な農家さんと色々なお話をさせて頂き、 常に新しいことにチャレンジできる環境と共に、 充実した勉強の日々を過ごすことができました。   これより４年目に突入となります。 更に腕を磨き、皆様にご満足頂けるおもてなしをご用意できるよう精進致します。 今後ともオーガニックグリル鵠沼海岸を、何卒宜しくお願い致します。   ３周年の感謝の気持ちを込めまして、 スペシャルな素材を仕入れいたしました。 柔らかな赤身のA４ランク前沢牛・うちももをランチタイムに ワンプレートまたはコースでご用意させて頂きます。 皆様のご来店、お待ちしております。   ２０１８年８月２日（木）〜８月１５日（水） オーガニックグリル シェフ厳選素材 『岩手県産前沢牛A4うちももプレート』 季節のスープ・自家製フォカッチャまたは自然栽培玄米・ オーガニックサラダとマリネ野菜・コーヒーまたは紅茶付き ３、０００円（税込）   『シェフ特選牛肉コース（岩手県産前沢牛A4うちもも）』 季節のスープ・自家製フォカッチャ・旬野菜のオードブル メインディッシュ・自然栽培玄米のリゾット・デザート・コーヒーまたは紅茶 ３、５００円（税込）   今年はお盆も通常営業いたします！   オーガニックグリル鵠沼海岸