2022年6月ディナーコースのご案内。

6月ディナーコースのご案内です。

旬の食材を使った季節感あふれるお料理をお楽しみください。

 

🌸シェフ特製コース 8,800円(12品)🌸

ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

 

Amuse

トルティーヤ ドライカレー ヤングコーン きゅうり ココナッツ
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン ド ブラン

 

うに 天使の海老 シェリー酒

 

Soupe

新玉ねぎの冷製ポタージュ

 

Entrée

旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Domaine Gresser Riesling
ドメーヌ グレッセール クリット リースリング

 

グリーンアスパラガス 豆 ホタテ バジル パルメザンチーズ
Valdelagunde Verdejo
ヴァルデラグンデ ヴェルデホ

 

Poisson

旬魚 たけのこ 山菜 ミニトマト タプナードソース
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose
シャトー デ ヴァンティニエール コート ド プロヴァンス ロゼ

 

Viande

和牛 ごぼう ピーマン グレービーソース
Coudoulet rouge de Fontgaline
ドミニクローラン ピノノワール

 

Riz

自然栽培玄米 湘南しらす ニューサマーオレンジ
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
クードレルージュ ド フォンガリーヌ

 

Avant Dessert

びわゼリー ヨーグルト

 

Grand Dessert

オレンジショコラムース ブランデーバニラアイス

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸プチ贅沢コース 7,150円(10品)🌸

ワインペアリング
6 glasses 60ml ¥4,000 /4 glasses 60ml ¥2,800

 

Amuse

トルティーヤ ドライカレー ヤングコーン きゅうり ココナッツ
Raventos i blanc Blanc de blanc
ラベントス ブラン ド ブラン

 

Soupe

本日のポタージュ

 

Entrée

旬野彩 鵠沼魚醤ドレッシング
Domaine Gresser Riesling
ドメーヌ グレッセール クリット リースリング

 

グリーンアスパラガス 豆 ホタテ バジル パルメザンチーズ
Valdelagunde Verdejo
ヴァルデラグンデ ヴェルデホ

 

Poisson

旬魚 たけのこ ミニトマト タプナードソース
Château des Vingtinieres Cotes de Provence Rose
シャトー デ ヴァンティニエール コート ド プロヴァンス ロゼ

 

Viande

牧草牛 ごぼう ピーマン グレービーソース
Coudoulet rouge de Fontgaline
ドミニクローラン ピノノワール

 

Riz

自然栽培玄米 湘南しらす ニューサマーオレンジ
Dominique Laurent Bourgogne Chardonnay
クードレルージュ ド フォンガリーヌ

 

Dessert

本日のデセール

 

Mignardise

本日のミニャルディーズ

 

自家製パン

コーヒー・紅茶・ハーブティー

 

 

🌸 カジュアルコース 5,500円(9品)🌸

ワインペアリング
5 glasses 60ml ¥3,500 /3 glasses 60ml ¥2,000

プチ贅沢コースのメインディッシュを魚料理・肉料理より チョイス。

 

※食物アレルギーや苦手な食材がございましたらお伝えください。
※仕入れ状況により食材が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

オーガニックグリル鵠沼海岸
シェフ 木下 俊

kinoshitashun
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